Sego Jagung – Nasi jagung atau yang dikenal dengan sego jagung adalah salah satu makanan khas yang berasal dari Jawa Tengah, Jawa Timur, Flores, Sumbawa dan pulau Timor. Namun Nasi Jagung ini lebih terkenal dengan banyak variety terbaru yang ditemukan seperti Jagung Ketan, jagung Ungu Berkat Penelitian dan Teknologi pangan.
Nasi jagung dipercaya memiliki nilai gizi yang lebih tinggi dari nasi. Kaya akan vitamin E, C, B12, B6, B1, serta A. Ini juga mengandung mineral dan serat. Nutrisi tertinggi yang terkandung dalam nasi jagung adalah Magnesium. Untuk Nasi Jagung Baik Untuk Diabetes dan Diet
Cara buat nasi jagung untuk diabetes Siapkan jagung sesuai dengan yang dibutuhkan (2500 gram untuk 4 porsi),Rendam dengan air panas selama 10 menit hingga mengembang, Tiriskan, lantas masak dalam magic jar dengan air secukupnya,Tunggu hingga 20 menit siap dimakan
Contents
Berikut beberapa manfaat nasi jagung Untuk Kesehatan:
Mencegah Terjadinya Kardiovaskular
Caranya dengan mengurangi kadar kolesterol dalam tubuh. Ini bisa membantu mengurangi penyumbatan pembuluh darah, menurunkan tekanan darah, mengurangi risiko penyakit jantung bahkan stroke. Kandungan ini juga bisa ditemukan pada oatmeal, biji bunga matahari, dan lele.
Mengurangi Risiko Kanker
Nasi jagung dapat membantu mengurangi risiko kanker usus besar. Nasi jagung kaya akan asam fenolat (senyawa ferulic) yang merupakan agen anti kanker. Senyawa ini sangat efektif melawan tumor pada payudara dan kanker hati. Kandungan antosianin dalam nasi jagung mampu melawan radikal bebas penyebab kanker.
Menjaga Fungsi Ginjal
Manfaat sego jagung untuk kesehatan selanjutnya adalah menjaga fungsi ginjal. Ternyata kandungan fosfor pada jagung sangat bermanfaat untuk menjaga fungsi ginjal di tubuh Anda. Ginjal Anda bisa menjaga kesehatannya dan dalam kondisi normal.
Sangat Baik Untuk Penderita Diabetes
Perbedaan sego jagung dan nasi putih terletak pada kandungan karbohidratnya. Karbohidrat yang terdapat pada nasi adalah karbohidrat sederhana. Sedangkan karbohidrat yang terdapat pada jagung merupakan karbohidrat kompleks. Kadar gula dalam tubuh dapat meningkat secara perlahan, apabila saluran pencernaan dalam tubuh kita yang mencerna karbohidrat kompleks secara perlahan juga.
Mencegah Anemia
Salah satu manfaat nasi jagung untuk ibu hamil adalah mencegah dan mengobati anemia, karena jagung memiliki kandungan zat besi yang tinggi. Zat besi dapat memproduksi sel darah merah dalam tubuh ibu hamil sehingga ibu hamil tidak mengalami anemia. Wanita hamil yang anemia lebih cenderung mengalami masalah kehamilan yang serius.